"Stellato" Vermentino di Sardegna DOC

Område: Vermentino di Sardegna DOC
Region: Sardinien
Vintype: Tør hvidvin

Alkohol: 14%
Indhold: 75 cl

"Per noi c'è solo un modo di fare il vino - Come una volta"
"For os er der kun én måde at lave vin på - som man gjorde engang"

Brødrene Enrico og Mario Pala fører idag Cantina Pala videre efter deres far, der i 1950 grundlagde cantinaen på den sydlige halvdel af Sardinien. Familien Pala råder idag over 50 hektar marker omkring byen Serdiana, hvor også vingården har til huse.

Vingården har altid gjort en stor ære i kvaliteten af deres vine - lige fra pleje af vinstokkene i marken - til omhyggelig udvælgelse af druer og vinificering i moderne temperaturstyrede ståltanke samt cementtanke. Endvidere bruges egefade til lagring af nogle vine inden den tappes på flasker.

Pala har de seneste år opnået bedre og bedre omtaler, og lokalt og internationalt betegnes Pala som én af de bedste og mest spændende vinproducenter på Sardinien.

Pala´s bedste Vermentino hvidvin hentyder til Sardiniens stjernehimmel. 100% Vermentino, ingen fadlagring og bare de bedste udvalgte druer, giver en ret kraftig hvidvin med overdådig frugt og høj alkohol. God til kraftige fiskeretter. Formentlig en af Sardiniens allerbedste vermentino hvidvine.

OBS: Nydes ved ca. 10 grader - den må ikke serveres for varm, idet de 14% alkohol vil træde for meget igennem !!!

Pala skriver om vinen:
"Stellato (full of stars), dedicated to the Sky of Sardinia The new SuperVermentino from Pala, a selection of the best grapes from our vineyards. A premium vermentino that goes with Crabilis, famous as one of the best Vermentinos from Sardinia, even better in the 2005 version.

Stellato is made with over mature grapes from the vineyards of Tanca S'Arai and Acquasassa.... a 100% Vermentino in full Pala style, with a packaging innovative and elegant. Full of perfumes: acacia flowers, golden apple, rosemary and salvia.... Stellato is candidate to stay in the Sardinian's white Olimpo with his brother Entemari univerally know as the best white wine from Sardinia.

14,50% by vol and so fresh and balanced as only a 100% Vermentino can be. No wood, only steel: wine and fruit."